Cerita Pendiri Onward Coffee Company Bawa Jenis Kopi Excelsa Naik Daun
PORTALTERKINI, Jakarta – Jika kita bahkan lebih akrab dengan Arabika dan Robusta Coffee, tampaknya Indonesia juga memiliki semacam kopi yang disebut Excelsa.
Secara umum, ada empat jenis biji kopi, yaitu Arabika dan kuat, yang biasanya lebih populer, serta Liberal dan Excelsa.
Popularitas Kopi Excelsa itu sendiri mulai meningkat setelah Ryan Vibava memenangkan Piala Pivovars ke -3 di dunia ke -3 tahun 2024 di Chicago
, Amerika Serikat.
Pada saat itu, Ryan menciptakan campuran kopi menggunakan Sumedang, Jawa Barat, dicampur dengan kopi Panama dan Columbia.
Keberhasilan Ryan dalam menarik kopi Excelsa dari Sumedang dapat bersaing di pasar dunia.
Ryan mengatakan Excelsa Coffee memiliki sifat yang berbeda dari dominasi rasa yang lebih manis daripada Arabika dan Robusta, dan tidak lebih pahit daripada jenis kopi lainnya.
Jenis kopi ini juga dijual dan dipopulerkan oleh salah satu perusahaan Indonesia Braai, Radders Coffee Company (OCC).
Di masa depan, The Coffee Company adalah bisnis kopi lokal yang didirikan pada tahun 2020 oleh Otniel Christofer. Setelah berpartisipasi dalam industri kopi sejak 2015, di mana ia juga mengenal Ryan dan Michael Jasin, juara dunia di Barist 2024.
Kemudian Otniel terinspirasi untuk memulai industri kopinya. Awalnya, industri kopi memulai yang kecil, yang menyewa buah kopi teman.
Bisnis tanduk kopi, yang secara tradisional dia sibuk. Dia bekerja bersama untuk bekerja dengan sekitar 20 petani dari Achech ke Papua, yang berkomitmen untuk bekerja pada produksi kopi sesuai dengan pesanan.
Otniel menyelidiki kopi Excelsa sekitar tahun 2022, karena ia tahu beberapa bisnis di industri kopi, termasuk musim dingin ke -3 World Brewers Cup 2024, Ryan Vibava dan petani, serta pengolah kopi, Rainaldi. Namun, pada saat itu, Excelsa Coffee tidak memiliki kualitas maksimal dibandingkan dengan jenis kopi di pasar.
Setelah menjalani studi yang berbeda, uji coba dan kesalahan dan mencari hasil yang tepat dari Braai, ia tertarik pada pengembangan pasar kopi.
Dia sendiri mulai menjual kopi Excelsa pada tahun 2022 dan memperkenalkan berbagai kopi Excelsa, dengan sifat yang lebih halus, manis, manis dan aromatik dibandingkan dengan produksi Excelsa pada tahun sebelumnya.
“Popularitas biji kopi Excelsa telah membantu meningkatkan antusiasme masyarakat sehubungan dengan kopi ini. Sejak itu, pertumbuhan penjualan terus berlanjut. Faktanya, kami merilis Excelsa dan menjual kopi tiga kali dalam sepuluh menit, ”kata Otniel setelah Jumat (28/28/2025) kata Otanyl.
Kemudian Otniel mulai menyelidiki penjualan online oleh Tokopedia untuk memperluas cakupan pasar. Otniel berbicara tentang Tokopedia, dan kemudian penjualan diamati oleh sekitar 30%, yang membawa sekitar 50% untuk diedarkan.
Dia juga berharap bahwa di masa depan minat yang semakin besar pada jenis kopi Excelsa di masa depan, dia dapat membantu meningkatkan produksi dan penjualan.
“Kami hanya dapat menghasilkan 10 kg pada tahun 2024 sehingga kami menjualnya di tas kecil, dan harganya murah sehingga tidak terkubur, dan semua orang dapat mencoba kesenangan kopi Excelsa,” tambahnya.
Lihat berita dan artikel lain tentang Google News dan WA Channel